PRODUCTION COMMERCIAL DE GRAINES DE CAROTTES
La production commerciale des variétés de carotte est une phase très délicate et très importante. La graine obtenue suite à un processus à grande échelle devra produire chez le producteur de carotte le même résultat que celui obtenu par le sélectionneur, après différents contrôles de la production.
Bien que normalement, en suivant le même processus de production, il ne devrait pas y avoir de résultats différents, dans les faits beaucoup d’éléments pourraient causer une déviation du résultat attendu. La méthode de sélection du matériel génétique, les conditions météorologiques, les techniques de culture, les maladies spécifiques présentent dans la zone de semis, les produits de traitement autorisés, l’organisation de travail de l’entreprise de production sont autant d’éléments qui peuvent influer sur la production des graines de carottes.
Tout d’abord, les zones agricoles disposant des caractéristiques climatiques favorable à la production de graines de carotte sont peu nombreuses dans le monde et chacune d’elles a ses propres caractéristiques.
Les zones de production principales pour la graine de carotte sont:
- l’Europe (bien qu’il y ait de grandes différences climatiques entre les pays situés en Europe du Nord et les régions proches du Bassin méditerranéen)
- les USA (avec la même problématique que l’Europe)
- la Tasmanie
- la Nouvelle-Zélande
- l’Afrique du Sud
- le Chili
- la Chine
Il est à noter que toutes les zones agricoles d’un même pays ne sont pas appropriées à la production de semences, réduisant encore davantage les emplacements disponibles. En fait, le sol et les caractéristiques climatiques d’une localité exigent une gestion de culture spécifique à la production de graines, par des techniques agricoles différentes. Par exemple, dans la plupart des cas la production de graines de carotte est effectuée avec la méthode “de graines à graines” : technique où la graine des lignées parentales est semée directement dans le champ à un moment précis de l’année (habituellement à la fin de l’été) pour maximiser la floraison des plantes. Les avantages de cette technique sont d’ordre logistique et organisationnel, dû au fait qu’il y a une perte moins importante de production pendant l’hiver car les plants de carotte sont moins sensibles aux dégâts dus au froid (hiver modéré). Au contraire, l’inconvénient principal consiste au fait de ne pas pouvoir resélectionner les plantes qui serviront à la production des graines.
Cette technique n’est pas possible dans les zones de reproductions chinoises, parce que l’hiver y est extrêmement dur et tuerait tous les jeunes plants de carotte en place. Dans ce cas, la seule stratégie possible est appelée “racine à graine”: à la fin de la première année, les racines sont conservées en terre pour les empêcher d’être définitivement endommagées par le froid. Au début du printemps, les racines sont extraites et replantées dans le champ. Dans ce cas, la production de graines dure deux ans. Les avantages de cette technique sont de réduire les pertes substantielles de racines pendant l’hiver et de sélectionner les racines qui seront replantées pour la production commerciale, et ce en ajustant au mieux la synchronisation de la floraison des 2 lignes parentales. L’inconvénient principal de cette technique est une perte majeure possible de plantes après la transplantation dans le champ. En effet, des agents fongiques (si le matériel n’est pas résistant) ont pu se développer dans les racines durant la période de dormance. La conséquence principale est que la production finale pourrait être lourdement compromise tant sur le plan quantitatif que qualitatif.
Ces deux exemples simples montrent comment la qualité de production commerciale n’est pas aisée – pour cette raison il est essentiel de soigneusement évaluer chaque aspect et comprendre les caractéristiques des variétés à produire, pour choisir la région la plus adaptée.
Carosem a choisi la Chine pour la production de ses variétés au cours de ces dernières années. Jusqu’à présent, les résultats obtenus pour la production de ses variétés sont excellents d’un point de vue quantitatif et qualitatif. En parallèle, l’entreprise veut augmenter et multiplier les zones de production en créant des hybrides adaptés à la production occidentale. Cette décision permettra un meilleur suivi technique des zones de production par le personnel Carosem.